Can Coll acull i garanteix la plantació de tomaqueres d’aquesta varietat tradicional de tomàquet de Collserola. L’associació Collserola Pagesa ha estat l’encarregada d’obtenir-ne les llavors aquesta darrera temporada.

El tomàquet Mandó de Collserola és una varietat tradicional que es caracteritza principalment pel seu fruit gran, ple, saborós, de forma esfèrica-aplanada i de pell fina de coloració vermell-ataronjat.

Aquesta varietat s’ha conservat des de fa generacions a la masia de Can Mandó, al vessant solell del fondal de la Budellera, al nord de Vallvidrera i del Tibidabo, a Barcelona i dins el Parc Natural de la Serra de Collserola. L’any 2011, el Consorci va encarregar a la Fundació Miquel Agustí els treballs d’estandardització i definició de les qualitats diferencials de la varietat, incloure-la al Catàleg de varietats locals d’interès agrari de Catalunya i fer recomanacions a la pagesia per a optimitzar-ne la producció.

La novetat de la darrera collita ha estat que, per primera vegada, l’obtenció i preservació d’aquesta hortalissa l’ha fet directament l’associació Collserola Pagesa.

Deu anys de comercialització

L’any 2015 diverses iniciatives agrícoles de la serra van iniciar la venda del tomàquet Mandó. Des de llavors, la seva acollida ha anat en augment i les persones consumidores expressen que, a més d’afavorir la pagesia local, l’escullen per les característiques pròpies del producte: pel seu aspecte, la seva textura i el seu gust.

Any rere any, s’incrementa la presència d’aquest tomàquet en diversos esdeveniments importants. És present a la Fira Agrícola de Collserola de Vallvidrera, al Mercat de Pagès de Sant Cugat, a la Fira d’Intercanvi de Plantes de la Floresta, a la Fira de Plantes del segle XXI a Castellar del Vallès, etc. Des del setembre del 2022 se celebra la Festa anual del Tomàquet Mandó de Collserola, que té lloc a Sant Cugat del Vallès.

També a l’escola

Afavorir la recuperació de les varietats tradicionals és un objectiu inclòs en el projecte de promoció de la transició agroecològica Alimentem Collserola del Consorci del Parc Natural.

En aquest propòsit també es té en compte la comunitat educativa. Com en anys anteriors, els centres educatius poden disposar de sobres de llavors de tomàquet Mandó de Collserola, acompanyats d’un Recull de recursos de suport per, tot sembrant tomaqueres, parlar d’agroecologia, tant persones grans, com petites.

Si esteu interessats en les llavors i altres materials de suport, podeu posar-vos en contacte amb el Centre de Documentació i Recursos Educatius del Parc Natural.